2015. 8. 22. 17:31ㆍ맛집🍧Food
지난주에는 장안동에 있는 고기맛집 진미육가에서 가족들과 함께 식사를 했습니다.
이곳은 참숯 비장탄을 사용해서 고기맛이 더 좋다고 하더군요. ^^ 통삼겹살도 맛있고, 진미라고 하는 가브리살도 맛볼 수 있는 곳이었습니다.
5호선 장한평역 3번출구에서 조금 걷다보면 쉽게 찾아갈 수 있습니다.
점심시간에는 보쌈정식, 부대찌개, 파김치전골, 냉면 등 점심메뉴를 주문할 수 있어서 인기있는 맛집이라고 하네요.
▲ 장안동 고기맛집, 진미육가
▲ 카페같은 편안한 분위기 :)
기본찬이 참 맛있는 곳입니다. ^^ 점심메뉴도 푸짐하게 나온다고 하니 나중에 기회가되면 이곳에서 점심식사도 먹어봐야 겠다는 생각이 들더군요.
주문한 메뉴는 삽겹살 2인분, 목살, 통 가브리살, 그리고 후식메뉴 파김치전골입니다. 4명이서 식사를 했는데 참 만족스럽더군요. ^^ 나중에 메뉴판을 보고 알게 된 것인데... ^^ 세트메뉴도 있으니 진미육가를 처음 방문하신 분들이라면 한번 참고해보시기 바랍니다.
▲ 참숯 비장탄에 관한 자세한 설명을 읽어 볼 수 있다 ^^
고기메뉴를 주문하니 숯이 준비되는 동안 쌈과 몇몇 반찬이 추가로 나왔습니다.
▲ 콩나물 찌개?
기본으로 찌개가 하나 나오더군요. 된장찌개 인 듯 한데 콩나물이 들어가 있어서 맛이 칼칼하고 시원합니다. 딱 제 입맛에 맞는 찌개더군요. (잘 생각해보니 된장찌개라기보다는 해장용 콩나물김치찌개에 맛이 가깝습니다. 수제비도 들어있구요. ^^)
▲ 참숯 비장탄이 설치되고...
▲ 목살, 가브리살, 통삼겹살 세트
활활 타는 참숯에 고기를 구우니 다른 곳과는 달리 운치있고 고급스러운 분위기입니다. ^^
▲ 가브리살, 목살
▲ 고기굽는 중... :)
고기가 익혀지기를 기다리는 동안 참숯 비장탄에 관한 설명을 읽어보게 되더군요. ^^ 역시 고기의 맛을 100% 살린 향이 좋은 숯불구이를 좋아하는 편이라 고기 맛을 기대하게 하는 효과가 있는 것 같습니다.
진미육가 가브리살 고기맛을 평가해보자면 다른 고기보다 식감이 뛰어나고 풍미가 깊은 편이네요. 여기에 참숯 향이 배어있어서 그런지 더 맛있었습니다. 글을 쓰고 있는 지금도 고기맛이 기억날 정도네요 ^^
▲ 통삼겹살!
▲ 한번 먹어보면 잊기 힘든 삽겹살 숯불구이
▲ 후식메뉴인 파김치 전골
목살과 가브리살을 먹고, 삽겹살을 익히는 동안 후식찌개메뉴인 파김치전골이 나왔습니다. ^^
파김치전골찌개의 맛을 평가해보자면.... 숙성된 파김치 덕분에 칼칼한 국물이 일품입니다. 안에는 고기도 많이 들어있고 두부가 있어서 후식 식사메뉴로 최고네요 ^^
고기로 배를 채우고 파김치전골메뉴와 함께 밥을 먹으니 든든하더군요 ^^ 그리고 더 좋았던 건 아직 삽겹살 고기가 많이 남아있었다는 것!
▲ 잘 구워진 삽겹살!
참숯 비장탄으로 구워진 풍미깊은 고기, 넉넉하면서도 맛있는 찬, 그리고 파김치전골찌개까지 삼박자가 잘 어우러진 식사를 즐길 수 있었습니다. ^^ 장안동, 장한평역 근처에서 고기를 먹고 싶다면 '진미육가'에 가보실 것을 추천해봅니다. :)